Vitamin E

Osnovne informacije o vitaminu E

Ovaj vitamin je znanosti poznat pod nazivom tokoferol, naziva se i antisterilnim vitaminom. Tokoferol je vrlo jak antioksidans. Usporava stanično starenje tijela, zaustavljajući štetan učinak slobodnih opasnih radikala na stanice. Tokoferol je jedan od vitamina koji se može mjeriti u "međunarodnim jedinicama", a one su jednake 1 miligramu (IU = 1 mg).

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Dnevna potreba za vitaminom E

Osoba bi trebala konzumirati 140-220 IU antisterilnog vitamina dnevno.

Zašto se potreba za vitaminom E povećava?

Ako se konzumiraju polinezasićene masti (biljne masti), tada žlicu takve biljne masti treba kombinirati sa 100 IU vitamina E. Tijekom tjelesne aktivnosti sportaši trebaju konzumirati više vitamina E. To se preporučuje i osobama koje žive u područjima s velikim nadmorskim visinama i na mjestima kontaminiranim zračenjem. Tijekom stresa, tijekom puberteta i rasta tijela, tijekom menopauze, korisno je povećati sadržaj ovog vitamina u tijelu.

Apsorpcija vitamina E

Ako se vitamin E uzima sa žuči i mastima, tijelo će ga savršeno apsorbirati.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Blagotvorni učinci vitamina E na tijelo

Vitamin E je pravi nalaz za tijelo: sprječava stvaranje krvnih ugrušaka, aktivira rad spolnih i endokrinih žlijezda, sprječava pojavu zatajenja srca, pomlađuje tijelo i povećava njegov obrambeni sustav.

Tokoferol može pomoći muškoj potenciji i spriječiti neželjeni pobačaj kod žena, zajedno s vitaminom A pomaže plućima u preradi zagađenog zraka, aktivira funkciju mišića i pomaže u zacjeljivanju opeklina.

Interakcija vitamina E s drugim elementima u tijelu

Vitamin A i selen (Se) se u manjoj mjeri oksidiraju uz pomoć vitamina E. Pripravci koji djelomično sadrže željezo (Fe) blokiraju rad vitamina E. Kako se ne bi poremetila ravnoteža vitamina u tijelu, vrijedi uzimati pripravke koji sadrže željezo 10-12 sati prije uzimanja vitamina E. Ako doručkujete, uzimajući pripravke sa željezom (Fe), tada se vitamin E može uzimati tek nakon večere.

Znakovi nedostatka vitamina E

Slabost mišića, seksualna disfunkcija, spontani pobačaji, oštećenje vida kod djece, smeđa "pjegava" pigmentacija kože jasni su znakovi nedostatka antisterilnog vitamina. Kod djece se nedostatak vitamina može manifestirati i na zubima u obliku "kredenih" mrlja.

Znakovi predoziranja vitaminom E

Tokoferol se smatra netoksičnim vitaminom. Ako se uzima u velikim dozama (do 4000 IU) svaki dan i dulje vrijeme, osoba može osjetiti crijevne poremećaje i čireve na jeziku i usnama.

Što utječe na količinu vitamina E u hrani?

Dugotrajno skladištenje, hlađenje, jako zagrijavanje, interakcija sa svjetlošću i zrakom - sve to može uništiti vitamin E. Prilikom prženja masti može se izgubiti do 98% aktivne tvari, pa je najbolji način za dobivanje ovog vitamina začinjavanje salata biljnim uljima.

Uzroci nedostatka vitamina E

Budući da ljudi danas uglavnom konzumiraju fino mljeveno brašno, pšenične klice više ne mogu ući u tijelo. Stoga je doza vitamina E u tijelu pala sa 150 IU na 7 IU.

Proizvodi koji sadrže vitamin E

Bademi i lješnjaci sadrže do 25 mg vitamina E, kikiriki i indijski oraščići – 6-10 mg, suhe marelice, krkavina i jegulja – do 6 mg, pšenica – 3,2 mg, a zobena kaša i viburnum – 1,7-2 mg tokoferola. Da biste tijelu nadoknadili vitamin E, potrebno je stalno konzumirati ove proizvode.